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食品 春菊の無料イラスト

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春菊

春菊


なんだろう、無性に春菊が食べたい時がある。体が欲しているのだと思う。

子供の頃から春菊が大好きだった。どういうわけかあの強い香りとホロ苦さが好きで、すき焼きに入っていると肉は食べずに春菊ばかり食べていた。
そして胡麻和え。ゴマの香りと春菊の香りの相乗効果で食欲倍増である。

春菊が生でも食べられると知ったのは随分大人になってから。
「生で食べらるんだ!」と知り早速食す。生食の方が香りも味もそのまま味わえることを知り人生を損していた気分になった。
とはいえ天ぷらや鍋でタップリと出汁を吸った春菊も酒のあてにたまらないのは年の功。

そしてサラダ春菊なる生食向けの春菊がある事を知ったのはここ数年の事。
「サラダ春菊!?」早速食す。これは美味しい。柔らかくて優しい〜春菊。
根っからの春菊好きとしては香りがマイルドなところがちょっと物足りないというのを差し引いても、この適度なシャキシャキ感があるのに柔らかい歯ざわりは歳を取った自分には心地よい。
香りが欲しい時は通常春菊の葉の部分を少し足す事で解消できるので問題ないのだ。